Argentina, Paul Hobbs lanza su versión Cabernet Franc

Argentina, Paul Hobbs lanza su versión Cabernet Franc. Pionero del mejor vino Malbec de Argentina Paul Hobbs ahora lanza su versión del varietal Cabernet Franc Fine Wine. Expectativa.

Argentina Paul Hobbs Cabernet Franc

Paul Hobbs nunca podría haber imaginado que en lugar de su plan original de viajar a Chile, el único país vitivinícola sudamericano conocido en los Estados Unidos durante la década de 1980, iría a Argentina.

Cada vez que hablaba con gente del mundo del vino en Estados Unidos sobre Argentina, decían: «Eso es en Chile, ¿verdad?», sin saber que era Argentina.

Sin embargo, este joven, Paul Hobbs, fue a Argentina en 1988 y encontró su lugar trabajando para una familia vitivinícola multigeneracional y, eventualmente, se convertiría en una figura clave en la producción de los fantásticos vinos Malbec argentinos que se volverían populares a nivel mundial.

Hoy, ha dado el siguiente paso al crear un Malbec de un solo viñedo que exprese un sentido único de lugar.

T también está descubriendo en Argentina Paul Hobbs que el Cabernet Franc también está prosperando en viñedos específicos.

Uno de sus contactos de la U.C. Davis en California, el alma mater de Paul Hobbs, lo conectó con un caballero de Argentina llamado Jorge, por lo que, cuando llegó el momento de que Paul hiciera ese fatídico viaje a Chile, pensó que sería una buena idea invitar a Jorge con Paul.

No hablaba español en ese momento. Desafortunadamente, no sabía que estaba cometiendo un gran paso en falso con el hombre que lo hospedaba en Chile, ya que ignoraba la complicada relación que Chile y Argentina tenían entre sí en 1988. Entonces, su anfitrión chileno le dijo a Paul que consiguiera deshacerse de Jorge, lo cual intentó hacer, pero Paul no sabía en ese momento que Jorge no tenía intenciones de salir su lado porque quería convencerlo de trabajar en Argentina.

El anfitrión chileno los echó a ambos, dejando a Jorge la oportunidad de llevar a Paul a través de la Cordillera de los Andes hacia Argentina.

Paul Hobbs reputación vinícola

En ese momento dentro del mundo del vino, Argentina tenía una pésima reputación por su vino de calidad inferior, lo que se debía a la inestabilidad política, lo que les imposibilitó participar en el comercio internacional durante muchas décadas. El equipo de su bodega estaba obsoleto, lo que dejaba que gran parte del vino se oxidara. Como el vino se elaboraba principalmente para el consumo local, no se molestaron en embotellarlo y se vendía a granel a muy bajo precio.

Pero en el momento en que Paul vio su primer viñedo en Argentina, quedó asombrado por lo que vio: había suelos rocosos que proporcionarían suficiente drenaje para crear raíces sanas y suficiente estrés para vides de calidad.

Además, quedó completamente sorprendido de que gran parte de los viñedos fueran plantaciones de alta densidad, lo que crea competencia por los minerales, generando un poco de estrés que pone suficiente energía en el desarrollo de la fruta y no demasiada en la copa de las hojas. Puede que Argentina estuviera atrasada en cuanto a bodegas y bodegas, pero tenía una multitud de excelentes viñedos idealmente plantados para producir vino de calidad.

Familia Catena Argentina

Su compañero, Jorge, no sólo provenía de una familia vitivinícola multigeneracional argentina sino que también provenía de la familia Catena. Fueron pioneros del vino durante aproximadamente un siglo y hoy son considerados la familia real del vino de Argentina. El día después de que Paul llegó a Argentina y examinó los viñedos, Jorge lo llevó en avión a Buenos Aires para conocer a su hermano mayor Nicolás Catena, quien hoy es una leyenda viva en el mundo del vino, y allí comenzaron su asociación.

Paul comenzó a desarrollar un programa en Catena que mejoró significativamente la elaboración del vino pero también la gestión general de los viñedos.

«Ese año estuve básicamente en una situación de aprendizaje», admite Paul, ya que sabía muy poco sobre el Malbec y los viñedos de Argentina y, como no había habido ninguna investigación vitícola significativa, empezó de cero.

Entonces, utilizó lo que sabía de su formación y su tiempo en California. Comenzaron a mejorar el manejo de los viñedos usando menos riego, abriendo el dosel para una mejor aireación y exposición a la luz solar (ya que la fruta se colocaba en una especie de capullo debido a las tormentas de granizo en muchas zonas de Argentina) y, finalmente, presionando para obtener mejores salarios. para los productores, ya que necesitaban que se les pagara por dedicar más esfuerzos a producir uvas de calidad.

Viñedos argentinos

Aunque Paul ya vio un tremendo potencial en los viñedos que visitó en Argentina, se emocionó aún más al notar que tenían terrenos más elevados en las estribaciones de los Andes para plantar viñedos que tendrían un clima más fresco pero con todos los beneficios de una región seca y más cálida que incluye baja presión de enfermedades y mucho sol.

Pero no fue una tarea fácil, ya que los ingenieros agrónomos argentinos, como se llamaban entonces, pensaban que la idea de sembrar en las estribaciones de los Andes era una locura. Sin embargo, persistió y finalmente logró que Catena plantara la «primera plantación a gran altitud y alta densidad jamás realizada en Argentina», a la que llamaron Domingo en honor al padre de Nicolás Catena.

Viña Cobos Argentina

Paul señala que a partir de mediados de la década de 1990, muchas personas, incluso europeos, comenzaron «Tuvimos una expansión masiva que creó el Valle de Uco [Valle de Uco] tal como lo conocemos hoy», dijo Paul.

Pero una de las razones por las que Pablo quería venir a Sudamérica, especialmente como hijo de un granjero, era que quería tener sus propios viñedos y elaborar su propio vino. Así que dejó Catena para iniciar su emprendimiento, Viña Cobos.

Paul fundó Viña Cobos en 1998 con Andrea Marchiori y Luis Barraud y su asociación con este matrimonio fue extremadamente afortunada ya que la empresa podría haber fracasado sin ellos. Paul quería aprender más sobre cómo el Malbec de vid vieja expresaría diferentes terroirs, sentido de lugar, porque la afinidad por la expresión del terroir es uno de los marcadores de una variedad de uva de alta calidad. Este proyecto obtendría viñas viejas en Mendoza, Argentina, de algunas áreas clave para mostrar las diferencias entre estos terroirs.

El plan inicial de Viña Cobos tuvo que cambiar; por lo tanto, en lugar de hacer una comparación de un solo viñedo entre algunas parcelas diferentes de Malbec de viñas viejas, elaboraron vinos premium de nivel básico a precio medio que eran expresiones increíbles de Mendoza como región vitivinícola. Y esos vinos han sostenido a Viña Cobos hasta el día de hoy y han contribuido al amor por el Malbec argentino.

Malbec

Pero finalmente, Paul ha podido volver a su sueño original de defender el Malbec como una uva noble. Primero, lanzó un embotellado llamado ‘Vinculum’ que muestra la mejor fruta de esa cosecha. Otra forma en que Paul ayudó a aumentar la calidad del vino Malbec fue establecer una nueva forma de pagar a los productores, algo inaudito.

Fija el precio por adelantado con ellos mediante un contrato en lugar de esperar a que los críticos de vino evalúen la cosecha para fijar el precio; Incluso da pagos anticipados a los productores. De esa manera, tienen algo de dinero por adelantado para realizar las costosas prácticas para cultivar    fruta de la más alta calidad. Dado que Paul se crió en una granja, sabe que no obtener suficiente dinero para una cosecha puede hacer prosperar o deshacer a un productor.

Y así, en todos los ámbitos, pueden ofrecer la mejor calidad. Sin embargo, Paul ha añadido algo de diversión a la mezcla al presentar un concurso para su embotellado ‘Vinculum’, donde los dos o tres mejores productores de ese año participan en ese embotellado. Los productores seleccionados son anunciados en una fiesta que organiza Viña Cobos para reunir a todos los productores, celebrando los gloriosos viñedos de las famosas subregiones de Mendoza: Luján de Cuyo y Valle de Uco.

Otro proyecto en Argentina de Pauls Hobbs es su reciente Cabernet Franc.

Paul ahora elabora embotellados de un solo viñedo: Hobbs Estate (Luján de Cuyo), Zingaretti Estate (Valle de Uco), Marchiori Vineyard (Luján de Cuyo) y Chañares Estate (Valle de Uco), y curiosamente Chañares Estate se encuentra ubicado cerca de donde Paul supervisó la plantación de los viñedos Domingo de Catena hace tantos años.

Mientras mira por una hermosa ventana con una vista asombrosa durante otra reunión de la junta directiva, todo lo que puede ver son esos viñedos en su mente, y se pregunta acerca de los viñedos en lugares infravalorados en otras áreas interesantes del mundo.

Entonces da ese salto para cambiar un sueño americano por otro completamente diferente; creando un sueño que ni siquiera existía en la realidad, hacer un gran vino en Sudamérica.

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