Aurelio Montes alerta a bodegas sobre cambio climático

Aurelio Montes alerta a bodegas sobre cambio climático. El co-fundador de Montes Wines quiere estar preparado para los efectos del cambio climático. Cómo las bodegas chilenas hacen «sacrificios» para salvaguardar sus futuros.

Aurelio Montes bodegas

Aurelio Montes habló de la importancia de usar el riego controlado y hacer sacrificios para combatir los efectos del cambio climático.

Con escasas precipitaciones en muchas áreas de Chile y volúmenes reducidos de agua proveniente de la nieve derretida, el agua para irrigación puede ser difícil de conseguir.

Montes dijo que su compañía había estado controlando el riego durante 10 años y había logrado «resultados increíbles» en el proceso.

Al emplear un sistema al que se refiere como irrigación racional, dijo que la cantidad de agua ahorrada en una de sus propiedades era equivalente a las necesidades de agua de 20 mil personas en un año entero.

Al restringir el agua, Montes ha reducido a la mitad los rendimientos alcanzados (de 10 a 12 toneladas por hectárea a 5 a 6 toneladas por hectárea), reduciendo el toldo de la vid a 0,9 metros y aplicando astillas de madera a las filas de las vides para crear humedad en el área de la raíz. y ayuda a prevenir el exceso de evaporación del suelo.

“Nuestros rendimientos se han reducido muy severamente. No hemos aumentado el precio de nuestros vinos en absoluto. Es un gran sacrificio como compañía, pero es el camino a seguir. Tienes que sacar de tu tierra lo que tu tierra puede darte. No trates de sobrepasar el límite. Si las condiciones del clima, el agua, el suelo y todo te dan una cierta cantidad de uvas, quédate allí. No trates de ir más allá», confesó.

«La forma en que convencí a mi equipo fue que dije: ‘el cambio climático está aquí, está ocurriendo y seguirá empeorando. Quiero ver qué pasaría si no lloviera en el futuro. No quiero reaccionar al final cuando surja el problema, quiero saber exactamente cómo reaccionar».

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