Bebidas azucaradas, se desploma el consumo en Chile

Bebidas azucaradas, se desploma el consumo en Chile. El consumo de bebidas azucaradas se ha desplomado en Chile tras nueva ley alimentaria, según reciente estudio.

Chile bebidas azucaradas

Nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, la Universidad de Chile y el Instituto Nacional de Salud Pública de México encontró que el paquete de políticas de alimentos saludables de Chile logró reducir las compras de alimentos y bebidas no saludables en las primeras etapas de implementación.

El estudio se publicó en Lancet Planetary Health. De allí se desprende que se redujo el consumo de bebidas ricas en azúcar y alimentos con alto contenido de sodio y grasas saturadas. Destaca el potencial de la salud en el marco de la ejecución de las políticas de alimentos saludables que tienen un impacto significativo en el corto plazo.

“Esto es muy importante”, dijo la coautora Lindsey Smithary, profesora asistente de nutrición en la Universidad de Carolina del Norte en la Escuela de Salud Pública Global de Chapel Hill Gillings.

«Esta es la primera ley de este tipo en el mundo y este estudio muestra su impacto en el suministro total de alimentos. Varios países lo han seguido desde que Chile hizo cumplir la ley, incluida India. Media docena más de todo el mundo están a la vanguardia de la implementación de políticas similares».

Legislación

En junio de 2016, el gobierno chileno hizo cumplir la legislación sobre etiquetado y publicidad de alimentos. y bebidas, restricción de comercialización en estos alimentos y bebidas para los niños, y la prohibición de la venta de poco saludable alimentos y bebidas en las escuelas.

Chile hizo cumplir la ley en tres etapas desde 2016 hasta 2019. La ley incorpora límites de nutrientes cada vez más estrictos para determinar qué alimentos y bebidas requieren etiquetas de advertencia. Un nuevo estudio evalúa los cambios en la compra de alimentos y bebidas con alto contenido de calorías, azúcar, sodio y grasas saturadas después de la implementación de la Fase 1.

Los investigadores analizaron los datos de compra de alimentos y bebidas de más de 2,300 hogares chilenos desde enero de 2015 hasta diciembre de 2017. Esta primera fase de la política incluyó los límites de nutrientes menos restrictivos.

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