Burdeos, abre el telón emblemática feria anual de vinos. El próximo mes el mundo del vino se traslada a Francia, como todos los años, para la temporada principal de la feria en Burdeos.
Burdeos feria vinos 2022
Los productores de Burdeos siguen demostrando que hacen la región vitivinícola más prestigiosa del mundo. Y en la próxima feria anual están mostrando muestras de barrica de los vinos jóvenes aún maduros de su cosecha más reciente.
Después de una racha de tres cosechas excelentes, 2021 fue un poco difícil para los vinos de Burdeos: heladas tardías, fuertes lluvias primaverales y moho, además de las complicaciones logísticas de trabajar en una pandemia, se combinaron para hacer de esta una de las temporadas de cultivo más desafiantes en la historia reciente.
Si la calidad compensará la falta de cantidad, como la asociación local de vinos, el CIVB, quiere que pensemos, tendremos que esperar y ver.
El circo anual que rodea primero las degustaciones en primeur y luego el anuncio de los precios de apertura de cada château, puede presentar una imagen bastante distorsionada de la escena del vino de Burdeos. Solo unas pocas docenas de chateaux pueden obtener mucho dinero (hasta varios miles de libras por caja).
Para el resto de los más de 6000 productores de la región, 300 productores que embotellan vino procedente de toda la región y 33 cooperativas, la realidad es más cruda que ostentosa. La Burdeos profunda también es bastante menos rígida y conservadora de lo que permitiría el estereotipo de la alta burguesía.
Es cierto que durante un tiempo la región careció de parte de la energía aventurera de pequeños productores que se encuentra en otras partes de Francia. Pero fuera de la corriente principal, hay mucha experimentación en marcha.
Orgánicos
El orgánico Domaine de Valmengaux, un nuevo productor formado por un grupo de 50 amigos, por ejemplo, utiliza ánforas de arcilla en lugar de las barricas de roble habituales para su tinto maravillosamente puro y profundamente suculento.
Otros productores interesantes que han traído algo de la energía contracultural que se encuentra en el Loira, el Ródano o el Languedoc al estuario del Gironde incluyen al cantante de jazz Thierry Valette, cuyos vinos Puy Arnaud cultivados biodinámicamente incluyen las grosellas frescas maravillosamente perfumadas y la hojarasca de Les Acacias Cabernet Franc 2017.
También vale la pena recordar que Burdeos tiene más que ofrecer que el vino tinto. Sus blancos, tanto secos como dulces, tienen su propio encanto distintivo, como lo ejemplifican dos de la gran finca de Sauternes, Château Suduiraut: el centelleante sabor a pomelo, el resplandor y la elevación aromática del Blanc Sec seco, y la magnificencia melosa y cristalizada del dulce Sauternes vintage de 2013, que hizo para la serie No 1 de Waitrose.
