Burger King en Chile, menús agregan pollo vegano

Burger King en Chile, menús agregan pollo vegano. En sus menús en Chile, Burger King agrega pollo vegano elaborado en asociación con empresa de tecnología de alimentos NotCo.

Burger King Chile menús

La cadena internacional de comida rápida Burger King acaba de incursionar en el pollo vegano en sus ubicaciones en Chile. Hecho en sociedad con la empresa chilena NotCo, la cadena ahora ofrece dos sándwiches hechos con pollo vegano: King Vegetal y King Italiano Vegetal. Como parte de la asociación, los puestos de avanzada chilenos de la cadena también ofrecen nuggets de pollo a base de plantas.

NotCo tiene la misión de cambiar la forma en que el mundo come con la ayuda de la tecnología. La compañía crea sus productos, que incluyen análogos de carne y leche, con la ayuda de «Giuseppe», una plataforma de descubrimiento impulsada por inteligencia artificial que se basa en una base de datos de 300 mil ingredientes vegetales para recrear con precisión alimentos animales a partir de plantas a nivel molecular.

Esta línea de pollo a base de plantas amplía la asociación existente de NotCo con Burger King en la región, que puso un platillo a base de plantas en el menú en 2020. “Estamos orgullosos de lanzar esta nueva línea que sabe a pollo, pero está hecha de plantas y entrega un nuevo sabor a nuestros clientes”, dijo Lucy Garrido, de Burger King.

El lanzamiento en Chile sigue a un lanzamiento similar en abril de King Vegetal en Argentina.

Origen vegetal

En 2019, Burger King fue una de las primeras cadenas de comida rápida en agregar una opción de carne de origen vegetal a su menú con el debut de Impossible Whopper. Hoy, la cadena global continúa transformando su menú de formas únicas en todo el mundo.

Fuera de los Estados Unidos, Burger King se asoció con The Vegetarian Butcher, que ofrece sus ofertas de carne a base de plantas que abarcan desde nuggets de pollo veganos hasta Whoppers a base de plantas y más.

En el Reino Unido, Burger King tiene como objetivo hacer que el 50 por ciento de su menú sea a base de plantas para 2030 y recientemente convirtió su ubicación insignia de Londres en un paraíso vegano, ofreciendo 25 opciones a base de plantas que incluyen hamburguesas veganas dobles con queso y tocino, bocados de queso con chile y su popular Whopper a base de plantas.

En EE. UU. amplió recientemente su asociación con Impossible Foods al agregar dos opciones de menú adicionales: The Impossible King y The Southwest Bacon Impossible Whopper. Si bien ninguna de las dos opciones nuevas se basa en plantas en su totalidad (ya que incluyen aderezos, como tocino de cerdo y queso lácteo), el uso de empanadas de Impossible en lugar de carne de res indica la disposición de Burger King para integrar carne de origen vegetal en su menú principal en nuevas formas.

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