Calabaza chilena orgánica de Hokkaido llega a Europa

Calabaza chilena orgánica de Hokkaido llega a Europa. Las primeras calabazas de Hokkaido orgánicas producidas en Chile ya llegaron a Europa, abriendo una nueva ventana de producción.

Calabaza chilena orgánica

“Ya estábamos trabajando con este producto junto con un cultivador argentino de calabacines de Hokkaido que los produce desde hace más de 15 años en la provincia de Mendoza, pero este es el primer año que comercializaremos los chilenos”, dice Scarlette González, de la empresa belga Greenline Gate.

“Han sido cultivados por un productor de arándanos chileno con mucha experiencia en producción orgánica, que decidió innovar y probar este producto. De hecho, la calabaza que recibimos hace una semana es la primera y única Hokkaido orgánica chilena en este momento”, dice.

Esta variedad, también conocida como potimarrón, es pequeña, pesa entre 0,5 y 2 kg, y tiene un color naranja intenso.

Según Scarlette, destaca por ser fácil de cocinar y manipular, y por tener una buena vida útil; características que dieron un impulso a la demanda durante la pandemia, dada la sensibilización sobre los beneficios de una dieta saludable y el consumo de alimentos orgánicos.

Sin embargo, su producción en Chile aún se vio afectada por algunos desafíos. “Antes de sembrar y producir la calabaza, tuvimos que importar las semillas orgánicas de un especialista holandés totalmente certificado y cumplir con las regulaciones sanitarias pertinentes para poder introducir las semillas en el país».

«Una apuesta y un riesgo para el productor, ya que implicaba enormes costos para un producto que, de alguna manera, no era muy conocido en la zona ni en el país ”, dice Scarlette. «Sin embargo, estamos muy contentos con la calabaza orgánica de Hokkaido que hemos recibido y con el éxito del producto entre nuestros clientes orgánicos».

Según el gerente de ventas, la mayor parte de la calabaza de Hokkaido orgánica que se consume en Europa se produce principalmente en Sudáfrica o Nueva Zelanda, pero en mayo y junio hay un vacío que podría ser llenado por Chile, donde la producción comienza más tarde.

“Por eso esta temporada nos hemos enfocado en promover la calabaza chilena entre nuestros potenciales clientes, asegurándonos de que sepan que ya llegó y que Greenline Gate la está distribuyendo. La próxima temporada, por supuesto, planeamos aumentar la producción en Chile”.

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