Chile, Aurelio Montes prosigue visionario en industria vitivinícola

Chile, Aurelio Montes prosigue visionario en industria vitivinícola. El enérgico visionario Aurelio Montes encabezó la revolución de la industria vitivinícola de Chile, y aún no se detiene. Dos décadas en Argentina.

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Aurelio Montes y sus socios en Viña Montes en Chile comenzaron plantando vides en las laderas de Apalta por calidad, cuando la mayoría de los viñedos estaban ubicados en el fondo del valle.

Para los entendidos, el enólogo chileno Aurelio Montes apenas necesita presentación. Ha sido llamado “el decano de los enólogos chilenos”, y su tarjeta de presentación simplemente dice “Guardián del espíritu”.

Ese espíritu estuvo en plena exhibición en el New York Wine Experience 2022, donde Montes presentó su emblemática mezcla de Bordeaux a base de Cabernet Sauvignon, el Montes Alpha M Colchagua Valley 2015.

El mismo vino se sirvió en el evento en 2019, por lo que muchos de los asistentes tuvieron la rara oportunidad de observar la evolución de un gran vino en botella durante tres años. Si bien el vino había entrado en su mediana edad, mostrando una seductora combinación de poder y elegancia, aún le quedaba mucha vitalidad.

En 1988, junto con Douglas Murray, Alfredo Vidaurre y Pedro Grand, Montes fundó lo que se convirtió en Viña Montes. Montes describió a los cuatro amigos como “pobres muchachos que sueñan” con producir vino de clase mundial cuando los enólogos chilenos se enfocaban abrumadoramente en la cantidad.

Apalta

Después de inspeccionar el paisaje de Apalta en un helicóptero para descubrir sus “valles escondidos, laderas [y] rincones”, tomó la audaz decisión de plantar en las laderas cuando la mayoría de las vides chilenas se plantaban en el suelo del valle. El resultado fue nada menos que una revolución vitivinícola.

Pero Montes nunca ha sido de los que se duermen en los laureles. Además de Viña Montes, supervisa el proyecto argentino Kaiken, que produce Malbec y Cabernet en Mendoza, y recientemente hizo realidad un sueño de mucho tiempo al plantar vides en la Patagonia chilena, “la cosa más loca que he hecho en mi vida .” Como le dijo a la audiencia: “Mi filosofía es que los sueños son [para cumplir], no te sientas sobre ellos. Avanzas y lo haces”.

Bodega Kaiken

La bodega de Montes en Argentina cumple sus primeros 20 años, gracias a la innovación constante, la determinación para alcanzar la excelencia y la vocación por trascender. Hoy Bodega Kaiken es una de las bodegas argentinas referentes en el mundo. Lo ceebra con Kaiken Luxury Edition 20 years, un blend proveniente de Los Chacayes, de edición limitada y de venta exclusiva en Argentina, que representa la evolución de la bodega desde el comienzo hasta el presente.

Esta edición limitada sólo estará disponible en Argentina. «Es una forma de devolver todo lo que este país nos ha dado a lo largo de estos 20 años desde que nos aventuramos a cruzar la Cordillera allá por el año 2002. Estamos orgullosos de haber podido reunir en este vino los mejores exponentes de Los Chacayes con el fin de mostrar la identidad de este terruño excepcional”, afirman.

El Caiquén es un ganso salvaje patagónico que cruza habitualmente la Cordillera de Los Andes, entre Argentina y Chile, en su vuelo va derribando fronteras y desafiando lo establecido. Al igual que el caiquén, Aurelio Montes, fundador de la Bodega Montes en Chile, llegó a Mendoza en el año 2000 y tras sucesivos viajes descubrió viñedos generosos y gente apasionada por el trabajo. Así, en el 2002 ya no había dudas, Mendoza era el lugar perfecto para darle vida a Bodega Kaiken y a los grandes vinos que fueron sucediendo con el tiempo.

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