Chile, bajan precios del salmón en Brasil, China y EE.UU

Chile, bajan precios del salmón en Brasil, China y EE.UU. Precios del salmón de Chile bajan en Brasil, China y EE.UU. en la semana siete del 2024, mercados claves para economia del país e industria.

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La industria del salmón en Chile proporciona aproximadamente 45.000 puestos de trabajo y se ha convertido en una de las principales exportaciones del país después del cobre y la madera.

En los últimos 15 años, la producción total de salmón se ha multiplicado por diez, alcanzando un total de 378.000 toneladas por un valor de 2.200 millones de dólares en 2006.

Nuevo estudio de WWF encuentra que la producción de salmón de cultivo en los lagos patagónicos de Chile se ha duplicado en la última década, contaminándolos con nutrientes, especies invasoras, enfermedades y productos químicos nocivos.

El estudio insta a la industria chilena a trasladar el salmón de cultivo de los ecosistemas de agua dulce a sistemas de recirculación de contención cerrada en tierra.

«Estos lagos son un tesoro global y la contaminación causada por el cultivo de salmón es completamente evitable», dijo David Tecklin, representante de WWF en Chile.

Productor mundial

«Chile se ha convertido en el segundo mayor productor mundial de salmón de piscifactoría, pero la industria debe mejorar rápidamente sus prácticas ambientales si espera sobrevivir en el mercado global».

Mover el salmón de cultivo de lagos de agua dulce a sistemas cerrados terrestres reduciría las presiones ambientales y aumentaría la competitividad de Chile en el comercio mundial del salmón. La mayor parte del salmón que se consume en Estados Unidos, por ejemplo, es de piscifactoría y la mayor parte proviene de Chile.

Salmoneras

En un esfuerzo por replicar el ciclo de vida natural del salmón, la industria salmonera ha utilizado los lagos de agua dulce de Chile durante los últimos 25 años para producir smolts de salmón (peces juveniles grandes), que luego se transportan a sitios marinos para madurar.

La producción de smolts se ha convertido, junto con las aguas residuales urbanas, en la fuente puntual más importante de contaminación para los únicos y prístinos lagos de agua dulce de Chile.

El estudio encontró que la producción total de smolts en los sistemas de agua dulce de Chile ha aumentado exponencialmente en los últimos años. En 1998, se produjeron 91 millones de smolts en los ecosistemas de agua dulce de Chile. En 2005 se produjeron aproximadamente 293 millones de smolts.

Según WWF, para sostener estos niveles de producción y al mismo tiempo mantener la integridad ecológica de los sistemas de agua dulce de Chile, especialmente los lagos, la producción de smolts debe trasladarse a sistemas terrestres. Estos sistemas se utilizan ampliamente en otros países productores de salmón y han sido adoptados por algunas empresas en Chile.

Lagos chilenos

La tecnología más moderna se basa en sistemas de recirculación de contención cerrada. Se estima que una transición completa de los lagos a este tipo de instalaciones requerirá una inversión de aproximadamente 43 millones de dólares, lo que representa sólo el 2 por ciento del valor de las exportaciones totales de salmón de Chile en 2006.

«Los sistemas de recirculación de contención cerrada minimizarán los impactos ambientales negativos de las etapas de producción de salmón en agua dulce y también darán como resultado tasas de crecimiento más rápidas del salmón, tasas de mortalidad más bajas y reducirán la necesidad de productos químicos para controlar las enfermedades», dijo Jorge León, consultor de WWF y coautor del informe.

“Chile se ha convertido en un líder mundial en la producción de salmón, lo que representa tanto un desafío como una gran oportunidad para demostrar liderazgo ambiental. La transición de la producción de smolts fuera de los lagos es un primer paso muy importante en este proceso”.