Chile, biotecnológica Fotortec se asocia con empresas en Suecia

Chile, biotecnológica Fotortec se asocia con empresas en Suecia. Biotecnológica de Chile Fotortec se asocia con empresas sostenibles para introducir tecnología de reciclaje de residuos de alimentos en Suecia.

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La biotecnológica de Chile Fotortec anunció asociación con las consultoras de Suecia A Better Future AB y Xylo Suecia AB para introducir en el mercado escandinavo innovadora tecnología de reciclaje de residuos de alimentos e ingredientes a base de hongos.

Fotortec tiene como objetivo redefinir los residuos reutilizando los desechos de alimentos o sus subproductos en artículos nuevos y valiosos. La empresa ha desarrollado una tecnología escalable para el cultivo de setas a partir de residuos de alimentos. Estos hongos se pueden transformar en ingredientes beneficiosos, incluidos potenciadores del sabor, aislados de proteínas, fertilizantes, gas metano que aumenta la energía, alimentos para animales y materias primas adecuadas para el envasado.

La empresa franquicia su tecnología a terceros y esta colaboración marca la expansión de Fotortec en los países nórdicos. Better Future AB y Xylo Suecia AB representarán a Fotortec en Suecia, promoviendo soluciones sostenibles y circulares para la región, alineándose con sus objetivos de futuro sostenible.

Países nórdicos

“Esta asociación marca un hito importante para nosotros a medida que ampliamos nuestra presencia en los países nórdicos. Al combinar nuestra tecnología innovadora con la experiencia de A Better Future AB y Xylo Suecia AB, estamos seguros de que podemos impulsar un cambio significativo en la reducción del desperdicio de alimentos, beneficiando tanto al medio ambiente como a las comunidades a las que servimos”, comentó Rami Jadaa, fundador y director ejecutivo de Fotortec.

Según Fotortec, su plataforma es versátil y puede instalarse fácilmente en cualquier lugar que no se vea afectado por las condiciones climáticas. Esta flexibilidad le permite atender eficazmente los mercados locales con diversos productos y proporcionar proteínas a poblaciones remotas.

Proteínas veganas

El producto estrella de la plataforma es una proteína vegana que contiene 18 de los 21 aminoácidos disponibles en la naturaleza, incluidos los ocho esenciales para el ser humano. Potencia el contenido proteico en recetas tradicionales o nuevas formulaciones.

En abril de 2022, Fotortec formó parte de ProVeg Incubator y la empresa ha sido incluida en la lista FoodTech 500 de 2022. Además, ha participado en un desafío proteico organizado por el Good Food Institute India. La empresa tiene presencia internacional en Colombia y Estados Unidos.

“Redefinir los residuos es nuestra misión principal. Nuestra asociación con A Better Future AB y Fotortec es parte de nuestro compromiso con un futuro más sostenible, donde el desperdicio de alimentos se redefine como una valiosa fuente de proteínas”, dijo Paula Picardo, fundadora y directora ejecutiva de Xylo Suecia AB.

«A través de esta colaboración, nuestro objetivo es minimizar significativamente el desperdicio de alimentos, reducir el impacto ambiental y contribuir a una economía circular en los países nórdicos», dijo Michel Bracké, director ejecutivo de A Better Future AB.

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