Chile, el segundo país de Sudamérica con cerveza más cara

Chile, el segundo país de Sudamérica con cerveza más cara. Por qué Chile es el segundo país de Sudamérica donde comprar cerveza en un restaurante es más caro.

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El Día Internacional de la Cerveza ha servido para comprobar que en Chile comprar esta bebida en un restaurante es más caro que en el resto de Sudamérica. Según cifras de Statista, existen diferencias tanto en la ciudad como en el establecimiento donde se compra.

Para la base de datos Numbeo, comprar una cerveza en Bogotá, la capital de Colombia, ya sea en el supermercado o en un restaurante, puede costar menos de la mitad que en Montevideo, Uruguay.

Mientras que en Santiago, un restaurante puede cobrar un promedio de US$3,36 (algo así como 3.087 pesos chilenos) por una cerveza de 0,5 litros, frente a US$1,27 (unos 1.167 pesos chilenos) en una tienda convencional.

En cambio, en Panamá y México, tomar un par de cervezas fuera de casa puede significar tener que aumentar tu presupuesto, ya que los precios casi duplican a los de los supermercados.

Por el contrario, en Santo Domingo (República Dominicana), San José (Costa Rica) y La Paz (Bolivia), la diferencia entre una cerveza en un establecimiento gastronómico o en una tienda local es de unos centavos.

Precios promedio

Valores de medio litro de cerveza nacional en diferentes ciudades seleccionadas de América Latina en 2022, en dólares estadounidenses.

Montevideo: en el supermercado ($1,91) y en un restaurante ($3,42).

Santiago: en el supermercado ($1,27) y en un restaurante ($3,36)

Santo Domingo: en el supermercado ($2,48) y en un restaurante ($2,76).

Ciudad de Panamá: en el supermercado ($1,22) y en un restaurante ($2,50).

Ciudad de México: en el supermercado ($1.25) y en un restaurante ($2.44).

Lima: en el supermercado ($1,55) y en un restaurante ($2,30).

Paz: en el supermercado ($1,96) y en un restaurante ($2,19).

San José: en el supermercado ($1,83) y en un restaurante ($2,10).

Sao Paulo: en el supermercado ($1,36) y en un restaurante ($1,93).

Buenos Aires: en el supermercado ($1,25) y en un restaurante ($1,86).

Ciudad de Guatemala: en el supermercado ($1,26) y en un restaurante ($1,74).

Bogotá: en el supermercado ($0,78) y en un restaurante ($1,17).

Veganos

A pesar de que la cerveza es la bebida más consumida en el mundo, no todas ellas son aptas para todos los públicos, en este caso para los que son veganos o veganas.

Los ingredientes base de toda cerveza son la cebada, el agua, el lúpulo y la levadura, sin embargo, existen algunos que podrían contener componentes de origen animal.

Por ello, la Fundación Vegetarianos Hoy otorga un sello que certifica si es o no un producto apto para veganos.

En el proceso de clarificación de las cervezas -que consiste en eliminar los sedimentos que se desprenden durante la fermentación, que quedan flotando- se utilizan generalmente ingredientes de origen animal, como la gelatina (huesos y cartílagos animales), tendones y ligamentos porcinos y bovinos, o “ cola de pez” (vejiga natatoria de pez).

Algunas cervezas incluso contienen claras de huevo o utilizan glicerol, pepsina o lactosa, ingredientes que también podrían ser de origen animal.

Vegetarianos Hoy otorga dos tipos de certificaciones en América Latina: “Vegan Seal”, creada en 2013 por la misma ONG y “V-Label”, de origen suizo, que se ha convertido en el símbolo vegano más utilizado a nivel mundial con más de 40.000 productos certificados. Ambos garantizan que el producto está completamente libre de ingredientes de origen animal.

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