Comida callejera de Asia, Guía Michelin y Robert Parker eligen los mejores puestos. Macau Gourmet Walk de Studio City, del 29 de septiembre al 2 de octubre, presenta a los chefs de restaurantes con estrellas Michelin de Asia. Servirán sus creaciones de comida callejera.
Comida callejera
Es el festival asiático de comida callejera más grande del mundo con puestos de comida y restaurantes aclamados por Michelin. Servirá sus famosas creaciones de autor. El festival tendrá lugar en Macau Gourmet Walk de Studio City. Contará una vez más con algunos de los nombres más importantes de la comida callejera, así como uno de los únicos puestos de venta ambulante con estrellas Michelin en el mundo.
Uno de esos restaurantes, dirigido por el chef Chan Hon Meng, es el primero en el mundo en ganar una codiciada estrella Michelin por comida callejera. Su emblemático plato de Soya Chicken se enorgullece en todo el mundo como la comida con la estrella Michelin más asequible. Volverá a estar disponible en Macao este año.
The Song of India, de Singapur, ha mantenido su estrella Michelin por segundo año consecutivo con el chef Manjunath Mural a la cabeza.
Desde el Mercado Nocturno Nanjichang de Taipei, A Nan Sesame Chicken se especializa en una sopa de fideos con pollo y aceite de sésamo, desarrollada durante más de 13 años, que la hizo merecedora del premio Michelin.
Desde Bangkok, Tailandia, Huen Lamphun (Suan Phak) es un restaurante local que sirve versiones apreciadas de platos de su cocina regional, y servirá su famoso Khao Soi Kai del norte de Tailandia.
Soul Food Mahanakorn, también de Bangkok, presentará Penang Curry con Beef Brisket, Bharred Pineapple y Peanuts, junto con un tesoro de otros platos aclamados por la crítica.
Keng Eng Kee Seafood, que regresa por segundo año consecutivo al Michelin Guide Street Food Festival, es conocido por servir el mejor tze char de Singapur, con el chef Wayne Liew especializado en platos cocinados al wok y una mezcla de cocina Hainan y Cantonesa.
Pearl Dragon, dirigido por el chef de cocina Lam Yuk Ming, es un restaurante cantonés con una estrella Michelin. Con una dedicación a la perfección, Pearl Dragon ofrece un menú que muestra refinados sabores chinos provinciales, innovadoras creaciones culinarias y los mejores manjares para tentar a su paladar. El chef Lam Yuk Ming exhibirá un Deep-Fried King Prawn relleno de camarones de camarón picados en salsa dulce y agria, así como un plato dulce, un nido de pájaro enfriado con pasta de frijol rojo en calabaza orgánica.
Apartándose ligeramente del estilo de la comida callejera ambulante, Bi Ying es uno de los restaurantes exclusivos de Studio City que ofrece un delicioso viaje culinario por el norte y el sur de China, destacando los platos favoritos de las provincias, como los platos de madera asada.
