Cómo es la cosecha de encierro del vino hoy en Chile

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Cómo es la cosecha de encierro del vino hoy en Chile. En Europa y Estados Unidos, no es un mal momento en el calendario para que los enólogos estén bloqueados. En Chile es otra experiencia y situación.

Cosecha Chile 2020

Hay algunas tareas que ahora en Chile generalmente ocurren en marzo, como el embotellado, pero muchas pueden posponerse.

Esta es la temporada de cosecha más importante en el calendario del vino. Las uvas deben recogerse y procesarse cuando estén maduras o se pierda el trabajo de todo el año.

Chile es el quinto país exportador de vino más grande del mundo; solo sigue a Australia al sur del Ecuador.

«Nos apoyamos en el ministerio de Agricultura para declarar que la cosecha es esencial», dijo Julio Alonso, director ejecutivo de Wines of Chile USA. Pero aún no han recibido tal declaración. Afortunadamente, Chile tuvo un verano muy cálido y la cosecha fue temprana, por lo que Alonso dijo que la cosecha está casi al 75 por ciento.

La macroeconomía de Chile no será aplastada si su industria del vino sufre porque alrededor del 60 por ciento de sus exportaciones totales provienen de la minería, especialmente el cobre. Pero la minería está muy mecanizada y emplea relativamente pocos trabajadores. Casi uno de cada siete chilenos trabaja en la agricultura, por lo que el vino, la cúspide de la agricultura, es muy importante para el empleo.

«Tenemos entre 150 y 200 mil personas que trabajan solo para la cosecha», dijo Alonso, quien está atrapado en Nueva York porque Chile cerró sus fronteras. «Es muy intenso para las personas que viven de esto durante el resto del año. La mayor población de trabajadores de fuera del país son venezolanos. Hay 260 mil venezolanos solo en Santiago. Es mucha gente para un país pequeño».

Alonso dijo que también hay trabajadores temporales de cosecha de Haití, lo cual es complicado porque hablan francés, no español.

A diferencia de la vecina Argentina, que tiene sus propios problemas económicos, pero al menos tiene un próspero mercado interno de vinos, Chile no vende mucho vino en el país; sus bodegas deben exportar para sobrevivir. Ya estaban teniendo un año desafiante. China, su mercado número uno, dejó de comprar vino cuando comenzó la pandemia. Estados Unidos impuso aranceles a muchos vinos franceses, lo cual no es una buena noticia para Chile porque esos aranceles están impulsando a las bodegas francesas a competir más fuertemente en los mercados de terceros países donde Chile ha estado bien.

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