Consumo de pescado, lo que debe saber

Consumo de pescado, lo que debe saber. Una serie de recomendaciones actualizadas sobre el consumo de pescado, para disfrutar sanamente de uno de los alimentos más sabrosos.

Consumo pescado

Estos son algunos aspectos a tener en cuenta al momento de elegir opciones de pescado saludables y seguras:

1. ¿Por qué es nutritivo el pescado? Consumir pescado como parte de una dieta saludable puede proporcionar nutrientes esenciales durante el embarazo, la lactancia materna o la primera infancia para apoyar el desarrollo cerebral de un niño.

Estos nutrientes incluyen:

Grasas Omega-3
Grasas Omega-6
Colina
Hierro
Yodo

El pescado también es una fuente de otros nutrientes como la proteína, la vitamina B12, la vitamina D, el yodo y el selenio.

2. ¿Hay otros beneficios de consumir pescado? Las dietas saludables que incluyen pescado también pueden ofrecer otros beneficios para la salud. Por ejemplo, hay claras evidencias que demuestran que consumir pescado, como parte de un patrón de alimentación saludable, puede tener beneficios para la salud del corazón.

3. ¿Cuánto pescado debería consumir?

Durante el embarazo y la lactancia: consumir 500 gramos de pescado por semana de la lista «Mejores opciones», que incluye una variedad de peces más bajos en mercurio. El tamaño de 100 gramos es similar al de la palma de la mano de un adulto.

Para los niños: comer 2 porciones a la semana de la lista «Mejores opciones»Edad de 1 a 3 años: 1 onza
De 4 a 7 años: 60 gramos
De 8 a 10 años: 80 gramos
11 años: 100 gramos

4. ¿Qué tipo de pescado debería comer? Elija diferentes pescados que sean más bajos en mercurio. Es importante limitar el mercurio en la dieta de las mujeres que están embarazadas o que podrían quedar embarazadas, igualmente de las que están en etapa de lactancia, y de los niños. Hay muchos tipos de peces que son tanto nutritivos como bajos en mercurio.

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