Dom Pérignon, evento anual Révélations en Barcelona. Maison Dom Pérignon reunió a artistas y creadores, chefs y sumilleres de todo el mundo en Barcelona para su evento anual Révélations, una cita que invita a sumergirse profundamente en el misterio de la trayectoria creativa del champagne.
Dom Pérignon Révélations Barcelona
La Maison Dom Pérignon y su Chef de Cave Vincent Chaperon reunieron en Barcelona a artistas y creadores, chefs y sumilleres de todo el mundo para la cuarta edición de su evento Révélations, una cita anual. que invita a sumergirse profundamente en el misterio del camino creativo de uno de los clásicos champagnes del mundo.
Révélations 2024 presentó dos nuevas añadas: Dom Pérignon Vintage 2015 y el Vintage 2006 Plénitude 2, durante una experiencia única en la icónica La Fábrica de Ricardo Bofill.
También fue la ocasión para que la histórica Maison inaugurara su primera exposición que da testimonio de los Pré-Assemblages, el nombre dado a la trayectoria creativa de la Maison y su encuentro con el carácter singular del año.
Révélations 2024 invitados
Fueron parte de los asistentes la española Rossy de Palma, Rubén Cortada, el director ejecutivo inglés de la Fundación Sarabande Trino Verkade, la actriz, escritora y directora italiana Valeria Bruni Tedeschi, el actor y escritor italiano Vinicio Marchioni, bailarín principal estadounidense del Ballet Estatal de Baviera Julian MacKay, escritor estadounidense y el editor Derek Blasberg, y la artista y pintora canadiense Chloe Wise.
Los invitados fueron guíados para profundizar en el camino creativo de Dom Pérignon durante una cena experiencial única nacida de un diálogo creativo de alto nivel entre el Chef de Cave Vincent Chaperon y los chefs con estrellas Michelin Albert Adrià y Niko Romito, explorando el valor estético de Dom Pérignon Vintage 2015 y Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2: tactilidad.
Cada chef, a partir de su propia sensibilidad y dirección creativa, propuso un encuentro táctil singular de su cocina con cada vino.
Durante la velada el pianista Bertrand Chamayou interpretó tres piezas experimentales y conceptuales escritas por el compositor estadounidense John Cage, donde el silencio juega un papel fundamental. Un silencio utilizado para apreciar los nuevos Dom Pérignon Vintages de una manera más profunda e introspectiva.
Continuando con su relación amistosa, Dom Pérignon y el chef Albert Adrià presentarán una experiencia gastronómica premium personalizada inspirada en estos dos nuevos Dom Pérignon Vintages a partir del próximo septiembre de 2024, en el restaurante Enigma.
Arte
En su deseo de mostrar su espíritu creativo y su cultura a través de las artes, Dom Pérignon desafió a sus invitados a descubrir en primicia “TRACE”, una exposición que lleva el nombre de la intención creativa de 2023 y que traduce los pasos creativos que siguió el Chef de Cave Vincent Chaperon.
Una búsqueda de un año de duración de una huella imperceptible, documentada por un colectivo de talentos con una variedad de obras de arte: dibujos, fotografías y textos. La exposición estará abierta al público del 10 al 14 de julio de 2024 en el Palau Martorell, Barcelona.
Champagne clásico
La ambición creativa es una búsqueda perpetua de la armonía como fuente de emoción, una búsqueda perseguida con valores estéticos y sensoriales: precisión, intensidad, sensación táctil, mineralidad, complejidad, plenitud y una forma distintiva de sostener las notas.
Todo proceso creativo enfrenta limitaciones. Para la Maison esto significa siempre un vino añejo. Un compromiso inquebrantable para dar testimonio de la cosecha de un solo año, sean cuales sean los desafíos, llegando incluso a no declarar añada.
Dom Pérignon Vintage 2015
Nacido de un año excepcionalmente contrastado revela una presencia inquebrantable. Algo oscuro al principio, se revela táctil a lo largo de la cata, con un sentido del tacto único que es la huella esencial de Dom Pérignon: la densa materia de Vintage 2015 ancla su autoridad natural, que progresivamente se vuelve horizontal, amplia y rectilínea.
Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2
La Maison se reconecta con el año 2006. En cada paso de su evolución, esta añada confirma que el tiempo es fundamental en la ecuación de refinarse con el tiempo, de volverse más preciso, de alcanzar una evolución superior. La sensación en boca está marcada por una tensión salina más presente. La amargura ha ganado en sutileza y delicadeza, equilibrando la generosidad con la que nació 2006 y llevándola a una nueva emoción, a la vez envolvente y delicada.