Huevos veganos en Sudamérica, gran demanda por consumo. Grupo Mantiqueira ha lanzado huevos veganos como resultado de la creciente demanda de productos de origen vegetal.
Huevos veganos consumo
N.Ovo, que está hecho de almidón de guisante y proteína vegetal, fue desarrollado por el Grupo Mantiqueira, con sede en Brasil, en colaboración con Good Food Institute (GFI) Brasil, una organización sin fines de lucro que promueve alimentos basados en plantas a través de iniciativas científicas y políticas.
N.Ovo viene en cajas de cartón similares a las que se usan para los huevos de gallina. Los productos están diseñados para ser usados para hornear productos como pastel y pan.
Una encuesta realizada por GFI encontró que el 29 por ciento de los brasileños (alrededor de 60 millones de personas) quieren consumir menos productos animales.
«Encontramos una amplia aceptación social en reducir la ingesta de productos animales: el setenta y seis por ciento de los encuestados reportaron una percepción positiva de las personas que están reduciendo el consumo de productos animales», dijo GFI.
La organización agregó que había estado recopilando datos en Brasil, la sexta nación productora de huevos más grande del mundo, para llamar la atención sobre la creciente demanda de alimentos veganos.
«Nací y crecí en la industria de la proteína animal y pude ver desde adentro que hay formas mucho más sostenibles de alimentar al mundo», dijo Amanda Pinto, gerente de innovación de Grupo Mantiqueira.
“GFI ha sido muy importante para conectarme con compañías basadas en plantas y mostrarme formas alternativas de producir alimentos. Estoy muy orgulloso de ser parte de esta revolución «.
Se espera que N.Ovo se venda en las tiendas de comestibles y otras tiendas de alimentos.
