Lubina chilena, por qué en China la creen perjudicial. La web ntdtv.com publicó un informe sobre peces insalubres para el consumo humano. Clasificó 17 de ellos, entre ellos la lubina de Chile.
Lubina chilena
El pescado es una buena fuente de ácidos grasos saturadosen omega-3, esenciales para nuestra salud. Es antiinflamatorio, juega un papel importante en el desarrollo del cerebro y puede causar menos ataques al corazón.
Sin embargo, debido a las emisiones de petróleo y otras razones, algunos peces han acumulado una variedad de metales pesados, como el mercurio. Incluso una pequeña cantidad de ingestión puede tener efectos en la salud del cuerpo humano y es especialmente peligroso para el feto en desarrollo. Además, el mercurio también puede amenazar la salud cardíaca de los adultos y puede provocar ataques cardíacos y presión arterial alta.
Al mismo tiempo, hay algunos tipos de peces que han sido sobreexplotados y en peligro de extinción. Una vez extinguido, puede afectar el ecosistema marino, lo que resulta en un efecto de cascada que afecta a muchas otras especies que los humanos alimentan, y es mejor no comer.
Entonces, ¿qué pescado no puede comer? Lubina chilena, no, según la publicación.
«Este pez es en realidad un bacalao de profundidad de la Patagonia, que se comercializa con el nombre de salmón chileno, que suena menos aterrador. Este movimiento funcionó, y es común en los menús de todo Estados Unidos, y la sobrepesca ha causado que esta especie tenga problemas.
«Además, el contenido de mercurio del pescado también se está volviendo cada vez más alto. El Fondo para la Defensa del Medio Ambiente señaló que las pesquerías que capturaban este pescado de Chile estaban mal administradas y el problema de la captura incidental era muy grave».
La lista incluye a muchas variedades del Atlántico, como caballa y tiburón, bagres del Africa, salmón de Alaska en estado salvaje y hasta caviar.
