México, cinco cosas inevitables para conocer Guadalajara. Guadalajara es una de las ciudades más importantes de México y los viajes son frecuentes hacia uno de los polos culturales del país.
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Guadalajara es una de las ciudades con mayor actividad cultural de México, detalle ineludible para planificar viajes placenteros. Fue fundado por 300 habitantes en un lugar donde no existían otros pueblos ni asentamientos.
Su legado en música, comida, bebida y cultura se ha hecho conocido en otras partes del mundo. Hay mucho que hacer durante la visita, pero aquí hay cinco cosas principales que no debe perderse.
1. Visita los museos del centro
Para hacerte una idea de la ciudad, un paseo por el centro histórico siempre es un buen punto de partida. En las ciudades latinoamericanas casi siempre es donde se fundó la ciudad, y en Guadalajara no es diferente. También es donde se encuentran los mejores restaurantes, museos y hoteles de Guadalajara. En la plaza principal, la Plaza de Armas, se encuentra la Catedral Metropolitana y es un excelente lugar para comenzar.
Uno de los museos más interesantes de la ciudad es el Hospicio Cabañas. Este edificio fue anteriormente un orfanato y se convirtió en un centro cultural y museo. Las exhibiciones son principalmente de artistas de la región, especialmente del estado de Jalisco, donde Guadalajara es la capital. La estrella de este museo es el muralista jalisciense José Clemente Orozco. El artista pintó la cúpula y los muros de la capilla, haciendo de esta la mayor colección de su obra.
2. Come una torta ahogada
La comida jalisciense es reconocida en todo el país, especialmente por sus caldos, y su postre por excelencia, la jericalla. Sin embargo, no hay plato más conocido que la torta ahogada. La torta es un tipo de bocadillo elaborado con un pan específico. En algunos estados de México se usa un pan llamado telera, pero en Guadalajara y otros lugares se prefiere el birote, que es un pan tipo baguette. Se rellena de carne (puede ser en tiras, cubos o trocitos) y se tuesta muy bien el pan. Se sirve con cebolla morada como acompañamiento o encima.
Lo especial de la torta ahogada es que va sumergida en salsa de chile de árbol, que le da un aroma especial (además del picor). El hecho de que esté sumergido en salsa es lo que le da el nombre de “ahogada”, que en español significa “ahogado”.
3. Toma el tren de Tequila
A una hora en auto desde Guadalajara se encuentra el pueblo de Tequila. Aquí es donde se elabora la bebida tradicional y es un lugar imperdible. Puedes visitar el pueblo un rato durante el día, pero lo mejor es hacer un recorrido en tren con degustaciones y mucho aprendizaje sobre su elaboración.
El tren dura alrededor de 9 y 11 horas, y además de la experiencia del tren, se visitan los campos de agave y se hace un recorrido por la fábrica. Se muestran diferentes procesos para hacer tequila, e incluso hay tiempo para visitar el pueblo.
El tren vuelve a la hoteles en guadalajara , por lo que no se requiere hospedaje extra en Tequila. Es un recorrido recomendado para toda la familia, ya que los niños disfrutan del tren, así como de las actividades preparadas para ellos.
4. Visita los pueblos del área metropolitana
Donde se fundó Guadalajara no había asentamientos ni pueblos, sin embargo, los hubo en los alrededores. Esto hizo que la zona metropolitana de Guadalajara estuviera llena de diferentes pueblos con su propia cultura, tradiciones, comida típica y hasta su propia plaza principal.
Los principales imperdibles son Zapopan y Tlaquepaque. Zapopan ocupa el norte y oeste de la ciudad y se ha convertido en una zona muy moderna. Se debe considerar la visita a la basílica, así como a la biblioteca pública Juan José Arreola, pero sobre todo, un recorrido en bicicleta por el pueblo y alrededores.
Tlaquepaque es conocido principalmente por sus artesanías. Puedes visitar el Jardín Hidalgo donde puedes descansar entre las diferentes esculturas, o algunos de los museos e iglesias. Cualquiera de los restaurantes locales ofrece excelente comida típica que se puede disfrutar para cambiar el ambiente de la ciudad.
5. Caminar por la zona de Chapultepec
La Avenida Chapultepec se ha convertido en uno de los lugares más visitados por locales y turistas. En esta calle encontrarás restaurantes, bares e incluso un mercado de antigüedades. Una exhibición de fotografías decora la Glorieta de los Niños Héroes, y también hay mucho que ver en la acera cuando se realiza un mercado los sábados. Aquí también puedes encontrar el mejor brunch, pero también café, postres y comida típica para cualquier otro momento del día.
Chapultepec es una avenida recomendada para caminar también de noche. Además de encontrar los mejores bares y restaurantes, también habrá grupos de música o bailarines que entretendrán a todo el que pase.