México, principal comprador de pavo brasilero. Las importaciones de carne de pavo a México desde Brasil ascendieron a 16,056 toneladas en 2023, una caída interanual del 3.7 por ciento.
México pavo brasilero
Cómo son las umportaciones de carne de pavo de México a Brasil. Las importaciones de carne de pavo brasilero ascendieron a 16,056 toneladas en 2023, una caída interanual del 3.7 por ciento.
México fue el principal destino de estas ventas al exterior, según información del Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios de Brasil.
El consumo de carne de pavo en México es bajo en comparación con el consumo de carne de pollo, que es más barata.
En 2023, la producción mexicana de pavo en pie fue de 25,202 toneladas, con un precio promedio de 43.50 pesos por kilo.
Cada uno de los pavos producidos en México pesó en promedio 7.76 kilos y el valor conjunto de la producción fue de 1,097 millones de pesos, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
La carne de pavo es fuente de proteínas, rica en ácidos grasos, baja en calorías y colesterol, alta en hierro, zinc y selenio, y aporta vitaminas B6 y B12.
De toda la producción de carne de pavo en México, el 55% se produce en condiciones de traspatio o en pequeña escala.
Brasil carne pavo
A continuación se enumeran los principales destinos de las ventas externas de carne de pavo de Brasil en 2023, medidos en toneladas:
México: 16,056
Sudáfrica: 12,966
Unión Europea: 10,833
Chile: 4,490
Perú: 4,432
Benín: 2,181
Congo: 2,115
Gabón: 1,908
Guinea Ecuatorial: 1,716
República Dominicana: 1,586.
México pavos
Los aztecas domesticaron al guajolote y esta ave fue llevada por los españoles a Europa. En México, el guajolote se consume durante ciertas celebraciones como Navidad, fiestas patronales o bodas.
También se consume en carnes procesadas como embutidos, longanizas y jamones.
Las exportaciones brasileñas de carne de pavo al mundo crecieron un 17,8% interanual en 2023, hasta 69.833 toneladas.
En los últimos 10 años, la producción brasileña de esta carne tuvo su nivel más alto en 2017, con 390.480 toneladas, y su nivel más bajo en 2023.
