Negroni patagónico, el toque chileno

Negroni patagónico, el toque chileno. El toque chileno de este drink italiano reconvierte al Negroni cambiando el gin por Trakal, un licor herbáceo del norte de la Patagonia con bastante éxito en Chile.

Negroni Chile

Matias Supan, bartender, dueño y trabajador de Mundobar Micro Holding y Siete Negronis, usa un poco menos de Trakal de lo que usarías para que el licor no domine al Campari y al vermú.

Aquí su receta para un clásico italiano con identidad de Chile.

Ingredientes:

1 onza de Campari

1 onza de Martini y Rossi Rubino

2/3 onza de Trakal

Club soda

Cáscara de naranja, para decorar

Paso 1

Ponga todos los ingredientes en un vaso mezclador lleno de hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

Paso 2

Si sirve con hielo, cuele el cóctel en un vaso bajo lleno de cubitos de hielo grandes y decore con una cáscara de naranja. Si sirve con agua carbonatada, cuele el cóctel en un vaso Collins alto lleno de cubitos de hielo grandes y agregue agua carbonatada (comience con un chorrito de agua carbonatada y agregue más si lo desea para experimentar cómo saca nuevos sabores). Adorne con una cáscara de naranja.

MundoBar es un centro de capacitación de bartender, ubicados en Santiago de Chile, con el fin de formar profesionales en todas las áreas de la coctelería y el servicio.

El éxito de esta empresa se basa en su formula de enseñanza y vasta experiencia en el rubro.

«Nuestros más de 3 mil alumnos egresados en nuestros 14 años de funcionamiento hablan por nosotros», destacan en su web.

A modo de misión, entienden que «ser líderes en la capacitación del área gastronómica, hotelera y de entretención, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes por encima de sus expectativas».

También «brindándoles a nuestros alumnos herramientas que los lleven a generar habilidades y destrezas, mejorar sus resultados y con excelencia en el servicio».

Asimismo Mundobar tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la empresa y el desarrollo profesional de sus colaboradores.

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