OnlyFans para el mundo de la comida, la app Kittch

OnlyFans para el mundo de la comida, la app Kittch. La app Kittch regenteada por Sheo Gordon ha sido pensada como un OnyFans de la gastronomía, ideal para tomar clases y recetas de reyes del arte culinario.

Kittch app

Durante los meses más sombríos del encierro por la pandemia, Shep Gordon estuvo atrapado en casa, preguntándose si finalmente debería volver al juego. Gordon estaba preocupado por sus amigos en la industria de los restaurantes. Las empresas estaban desapareciendo a un ritmo asombroso. La gente cocinaba en casa más que nunca. Los nombres más importantes de la comida comenzaron a presentar demostraciones en Instagram Live, mientras que voces frescas y apasionadas comenzaron a liderar la conversación sobre el futuro del mundo culinario y sus fallas sistémicas, que la crisis había dejado al descubierto: un clima de pérdida, agitación, posibilidad.

“Simplemente no pensé que podría hacer una gran contribución”, dice Gordon, de 76 años.

Entonces llamó el productor de televisión Brian Bedol. Quería presentarle a Gordon una app que estaba creando con Elana Karp, la exjefe de cocina y cofundadora de Plated, y Jimmy Kimmel Live! productor ejecutivo Doug DeLuca: Piense en la plataforma, Kittch, como un cruce entre Twitch, Instagram y OnlyFans, excepto que los chefs son las únicas estrellas.

En los años 90, Bedol tuvo la loca idea de crear una red dedicada por completo a transmitir juegos deportivos que ya habían tenido lugar. Enfrentó un escepticismo significativo sobre lo que eventualmente se convertiría en ESPN Classic (sin mencionar el segundo canal, CBS Sports Network). Casi al mismo tiempo, Gordon también siguió adelante con lo que algunos espectadores consideraron una ambición dudosa: cambiar la percepción pública de los chefs de artesanos.

Inversores

Aún así, Bedol no tenía muchas esperanzas. “Shep lo ha oído y lo ha visto todo, y yo estaba consciente del hecho de que él ha pasado las últimas dos décadas rechazando casi todas las oportunidades para regresar al negocio de alimentos”, dijo.

Pero Bedol inmediatamente enganchó al hombre que los conocedores llaman Supermensch; Gordon es ahora uno de los principales inversionistas y defensores de Kittch. (En el momento de escribir este artículo, LeBron James y Maverick Carter de LRMR son los últimos grandes nombres en unirse al grupo de inversores).

«Realmente creo que esto dará forma a la próxima fase del chef famoso», dice Gordon, «particularmente para personalidades sin financiamiento que tienen talento pero no quieren seguir el camino tradicional”.

En Kittch, que lanzó una versión beta en noviembre y se lanza en su totalidad hoy, nombres establecidos como Daniela Soto-Innes, Marcus Samuelsson y Chris Bianco, así como talentos emergentes sin operaciones físicas, pueden transmitir clases y conversaciones en vivo, utilizando imagen en imagen para ofrecer a los espectadores múltiples perspectivas de la acción; construir un archivo de recetas y videos; y monetizar su producción a través de un mercado directo al consumidor.

También pueden cobrar a los usuarios por ventajas como la oportunidad de sentarse en la «mesa del chef» durante una demostración. Esta función permite a los miembros de la comunidad interactuar con el anfitrión sin tener que preocuparse de que sus preguntas queden enterradas bajo una avalancha de comentarios, como podría suceder en Instagram Live.

“Como chef, debe conocer cada plataforma, aprender a usar cada plataforma y luego ser capaz de superar el ruido de todas las industrias competidoras en esas plataformas”, dijo Karp, quien también se desempeña como director de operaciones de Kittch.

Después de estudiar en Le Cordon Bleu en París, Karp se unió a Plated, uno de los primeros jugadores en el panorama de la entrega de kits de comida, porque sintió que había otras formas de aplicar sus habilidades. “Esta es una oportunidad para permitir que más chefs exploren esas otras rutas y ganen dinero haciendo lo que aman”.

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