Ostras en New York, el plan para cultivarlas en la costa

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Ostras en New York, el plan para cultivarlas en la costa. Talisker Single Malt Scotch Whisky anuncia asociación con el proyecto Billion Oyster, lo que ayuda a traer un billón de ostras a la costa de la ciudad de Nueva York.

Ostras New York

Talisker Single Malt Scotch Whisky informó su asociación con Billion Oyster Project, la organización sin fines de lucro de restauración de arrecifes de ostras y educación pública en New  York.

Talisker apoya el programa Shell Collection del proyecto Billion Oyster, junto con la financiación y el patrocinio de eventos comunitarios. El programa de recolección de Shell se suspendió temporalmente en marzo después del cierre de restaurantes relacionados con COVID-19, pero se relanza en agosto.

En un año típico, el programa de recolección de conchas desvía más de 400 mil libras de conchas de ostras recolectadas de más de 75 restaurantes de Nueva York de los vertederos, para reutilizarlas para construir hábitat de arrecife de ostras.

Este año, el programa de recolección de conchas planea desviar aproximadamente 200 mil libras de conchas de ostras.

Hasta la fecha, el Programa de Colección Shell de Billion Oyster Project exhibe los siguientes logros:

– Recolección de más de 1.600.000 libras de conchas de ostras usadas

– Se plantaron más de 45.000.000 de ostras en aguas de la ciudad de Nueva York

– Recibió a más de 10.000 voluntarios en varios proyectos comunitarios.

– Instaló 14 arrecifes de ostras.

Este proyecto por lo menos ha duplicado su impacto de restauración en el puerto de Nueva York. «Estamos muy agradecidos de contar con el apoyo de Talisker para el Programa de Colección Shell del Proyecto Billion Oyster», dice Madeline Wachtel, Subdirectora del Proyecto Billion Oyster.

«No solo nos están ayudando a recolectar valiosas conchas desechadas para cultivar nuestros arrecifes, sino que Talisker también está trabajando con nosotros para educar al público sobre por qué es tan importante administrar nuestras vías fluviales locales».

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