Países vinícolas, Chile entre los mejores 10 del mundo. Cada año hay más regiones para agregar a la lista de productores de vino del mundo. Muchas se encuentran en lugares bastante sorprendentes. ¿Sabía que ahora hay viñedos en el desierto de Gobi en China? ¿O que hay un número cada vez mayor de bodegas en las afueras de Mumbai?
Países vinícolas
Apenas 10 países producen el 80% del vino bebido en este planeta. FDF World presenta el listado de los 10 principales países productores de vino medidos en hectolitros.
1. Italia
Liderando el mundo en la producción de vino está Italia, que soportó duras condiciones del vino el año pasado, pero aún produjo más vino que sus rivales más cercanos, Francia y España. El año pasado se produjeron 39,9 millones de hectolitros de vino, lo que equivale a alrededor de 6 mil millones de botellas. Eso representó una disminución del 23% en el año anterior debido a las fuertes heladas primaverales y al aumento del clima cálido.
Gracias a su topografía única, Italia puede cultivar alrededor de 350 variedades de uva, aunque la más famosa es su Prosecco.
2. Francia
Aunque Francia tiene una historia de producción de vino que data del siglo VI, ese pedigrí no proporciona ninguna protección contra las condiciones climáticas. Una primavera desfavorable llevó a una reducción en la producción de vino del 19%, hasta 36,7 millones de hectolitros en 2017.
La región vinícola más famosa de Francia es Burdeos gracias a sus sabrosas uvas, mientras que otras variedades populares incluyen Pinot Noir, Chardonnay y Champagne.
3. España
Aunque España tiene más «área bajo vid» que cualquier otro país en Europa, no producen tanto vino como sus rivales europeos tradicionales. Año tras año, la producción de vino en España cae. El año pasado la disminución fue del 15%. Las bajas en la producción de los tres principales países productores de vino provocó un aumento en los precios para muchos consumidores.
España es famosa por producir vinos tintos y blancos concentrados y refinados, particularmente de las regiones de Rioja y Ribera del Duero. Sin embargo, también es famoso por su Sherry y Cava.
4. Estados Unidos
El vino sigue siendo un gran negocio en Estados Unidos, con 23,9 millones de hectolitros producidos en 2017 según las últimas cifras. Alrededor del 90% de ese vino proviene de California, con 100 variedades de uva diferentes encontradas solo en este estado.
Estados Unidos es quizás mejor conocido por sus Zinfandels y Pinot Noir, aunque sus Cabernet Sauvignon y Merlot también son muy populares.
5. Australia
Dado el tamaño del país, muchas personas pueden esperar que Australia aparezca mucho más arriba en esta lista, pero muchas áreas son simplemente demasiado calurosas y áridas para que las uvas crezcan. Sin embargo produjo unos 13,9 millones de hectolitros en 2017, lo que representa un aumento del 6%. La industria australiana espera aumentar este rendimiento el próximo año después de anunciar una asociación con el sector tecnológico.
Los vinos australianos representan un excelente valor, con los territorios más frescos de Victoria, Nueva Gales del Sur y el Valle de Barossa que producen Shiraz, Cabernet Sauvignon y Chardonnay de buena calidad a un precio razonable.
6. Sudáfrica
Podría ser clasificada como una región vinícola del Nuevo Mundo, pero con una industria vinícola que data de 1655. Sudáfrica ciertamente tiene una rica historia. Produjo 10,8 millones de hectolitros en 2017, con variedades blancas que representan el 55,2% de los vinos y el vino tinto que compone el 44,8% restante. De ellos, Chenin Blanc fue el vino más popular, seguido de Cabernet Sauvignon y Shiraz.
7. Argentina
La industria del vino en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Sin embargo, la producción en 2016 cayó cuando sufrió los efectos de El Niño. Todavía no se ha recuperado por completo. En 2017, hubo 10.7 hectolitros de vino producido, de los cuales, aproximadamente el 80% provienen de la región de Mendoza, un paisaje único.
El país es famoso por su producción de Malbec y Torrontés, aunque produce muchas otras excelentes variedades de vinos tintos y blancos.
8. Chile
El segundo país sudamericano en la lista es Chile, que produjo 9,5 millones de hectolitros. El país tiene un clima perfecto para la producción de vino con veranos calurosos, brisas costeras y lluvias moderadas. El resultado es una gran cantidad de excelentes botellas de vino disponibles por menos de lo que se puede esperar pagar en otro lugar. Los vinos chilenos Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc merecen una mención de honor, aunque probablemente sea mejor conocido por su Cabernet Sauvignon.
9. Alemania
En 2017, Alemania produjo 8,1 millones de hectolitros de vino, y su aclamado Riesling representó un quinto de todas las uvas de vino plantadas en el país. Alemania es más famosa por sus vinos blancos. Alrededor del 60% de los vinos producidos blancos, con Riesling, Mueller-Thurgau, Silvaner y Pinot Grigio como las variedades más populares.
10. Portugal
Portugal produjo 6,6 millones de hectolitros de vino el año pasado. Quizás mejor conocido por su vino de Oporto, Portugal tiene una rica historia vitivinícola y una serie de variedades autóctonas de uva que producen vino tinto, blanco, rosado y espumoso. Durante las últimas dos décadas, Portugal ha revolucionado su producción de vino al adherirse a sus uvas de cosecha propia en lugar de variedades internacionales.