París, clases magistrales de vino y cocina para Navidad

París, clases magistrales de vino y cocina para Navidad. Four Seasons George V París lanza clases magistrales exclusivas de vino y cocina que son el regalo perfecto para Navidad.

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Four Seasons George V, París ha lanzado cuatro clases magistrales exclusivas de cocina y vino que son el regalo de Navidad perfecto para enófilos y amigos amantes de la comida que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias y profundizar su conocimiento y apreciación del vino.

Apto para todos los niveles de habilidad, las clases magistrales se llevarán a cabo un domingo al mes entre enero y abril de 2023.

Las dos clases magistrales de cocina prácticas están dirigidas por Christian Le Squer, el célebre chef con tres estrellas Michelin de Le Cinq, que guiará tanto a los cocineros en ciernes como a los experimentados para crear platos deliciosos y bellamente presentados. Ambas masterclasses comienzan con un desayuno único compartido en el comedor de Le Cinq y terminan con un almuerzo íntimo con el chef en el restaurante privatizado para la ocasión.

Espaguetis de jamón

La clase magistral de enero celebra los reconocidos platos de autor de Le Squer, incluidos sus famosos espaguetis de jamón, champiñones y trufa, una exquisita creación hecha con timbal de trufa y pan de oro que es un homenaje a la pasta gratinada que su madre preparaba con amor todas las semanas cuando era niño.

Los invitados también aprenderán cómo preparar la cebolla gratinada del chef, un giro en un bistró parisino tradicional favorito que es particularmente querido por Le Squer, ya que fue el primer plato que creó cuando asumió el mando en el restaurante Le Cinq.

La clase magistral de abril se centra en los célebres platos de Le Squer que combinan influencias bretonas y parisinas. El chef revelará sus secretos culinarios y compartirá los mejores consejos sobre la mejor manera de crear platos armoniosos, elegantes y ricos en sabor, utilizando tanto ingredientes tradicionales de la bistronomía francesa como productos bretones. Los invitados aprenderán cómo perfeccionar sus habilidades culinarias y de emplatado, creando sorprendentes platos gourmet que seguramente impresionarán a familiares y amigos.

Sommelier

Los enófilos tendrán la oportunidad única de aprender sobre algunos de los mejores vinos del mundo con Eric Beaumard, director de Le Cinq Restaurant y Sommelier of the World, medallista de plata, con dos masterclasses de tres horas que tendrán lugar en febrero y marzo.

La cuidada selección de vinos de Beaumard es el resultado de años de descubrimientos construidos a través de estrechas relaciones con los productores. Al final de ambas clases, los invitados disfrutarán de un cóctel con Beaumard, la oportunidad perfecta para conversar más sobre la vinicultura y la producción de vino con uno de los principales expertos mundiales en la materia.

La clase magistral de febrero se centra en los vinos de la región de Champagne, cuidadosamente seleccionados de pequeños y medianos productores. Beaumard arroja luz sobre las variedades de uva y la producción de vino en la región, enseñando a los invitados cómo desarrollar el paladar para identificar sabores únicos.

La clase magistral de marzo lleva a los invitados al corazón de Borgoña, una región querida por Beaumard, degustando vinos de productores líderes y pequeños viñedos familiares. Los invitados aprenderán sobre terroirs, variedades de uva y aromas, buscando cómo definir el sabor y la estructura.

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