Piedra Negra celebra Día Mundial del Malbec, Arroyo Grande 2021. Argentina celebra nueva edición del Día Mundial del Malbec, con Piedra Negra presentando Arroyo Grande 2021.
Malbec Arroyo Grande 2021
Hoy se celebra el Malbec World Day y Bodega Piedra Negra, precursora y principal impulsora del IG Los Chacayes, invita a celebrarlo con su ejemplar Arroyo Grande Malbec 2021.
La elección de Arroyo Grande Malbec para esta celebración tan especial no es casual: para Thibault ofrece “la expresión más pura y cruda del Malbec de Los Chacayes”. Se trata, además, de un vino orgánico, sin sulfitos agregados y de mínima intervención, vinificado totalmente en huevos de hormigón con levaduras autóctonas, sin ningún aporte ni crianza en madera, sin agregado de sulfuroso en ningún momento de su elaboración y embotellado sin pasar por filtración ni estabilización.
“Lurton y aquellos pioneros vieron que en el Malbec había un enorme potencial y que permitía lograr vinos de alta calidad. De hecho, el primer vino de alta gama que elaboramos fue el Piedra Negra Gran Malbec, lanzado en el año 1999”, cuenta Thibault Lepoutre, Responsable de Enología de las bodegas de Argentina y Chile para el grupo Lurton.
Arroyo Grande Malbec es técnicamente un blend, 60% Malbec argentino de selección masal (es decir, elaborado con los mejores ejemplares del viñedo) y 40% Côt de selección clonal francesa (producto de la multiplicación a partir de una planta madre).
“El corte con Côt, considerado el ‘primo francés’ del Malbec argentino, es una característica distintiva de los Malbec de Piedra Negra. Siempre aporta un plus de frescura, acidez, tensión y una profundidad de boca y de color única”, explica Thibault.
Por sus características organolépticas, ya en su edición cosecha 2020, el vino recibió excelentes puntajes de James Suckling (93 pts), Robert Parker (91 pts), Tim Atkin (90 pts) y Descorchados (90 pts).
Orgánico
Es un vino orgánico, 100% Malbec (60% Malbec argentino y 40% Cot), proveniente de viñedos ubicados la IG Los Chacayes, en del Valle de Uco.
Se caracteriza por su color rubí brillante. En nariz dominan los aromas de frutas rojas de verano con ligeros toques de pimienta negra. Boca concentrada con frutas rojas que dan volumen. Está bien estructurado y los taninos son suaves y armoniosos. Ofrece un largo final con notas de café. Ideal para maridar con carpaccio, paellas, finas lonjas de jamón ibérico y pimiento rojo relleno de queso.
Para la elaboración de Arroyo Grande Malbec, se realizó una maceración en frío de 5 días a 10ºC y luego la fermentación con levaduras autóctonas por unos 7 días. Una vez terminado, el vino es separado de sus pieles y puesto en la prensa. En esta línea se busca favorecer la frescura y la fruta por encima de la extracción.
Posteriormente, el vino se madura en cubas de hormigón durante varias semanas.
