Pisco, cómo compensar las exportaciones 2020. El pisco ha sufrido daños en pandemia, tanto en Chile como Perú, afectados por las cosechas y las exportaciones, pero hay luz por delante.
Chile pisco exportaciones
El pisco ha sido una de las categorías más enfocadas a la exportación en la industria durante la última década, con Chile y Perú apuntando a nuevos mercados gracias a su lucrativo potencial de ventas internacionales.
Por supuesto, la disputa en curso sobre los orígenes del pisco sigue retumbando entre los dos países, pero con un 2020 menos que ideal para ambas partes, tal vez una pandemia global podría ayudar a alinearlos con el objetivo común de aumentar las exportaciones.
En febrero de 2020, Pisco Chile invitó a Drinks International a visitar una variedad de productores locales y conocer las estrategias de exportación de la categoría. “El pisco es enorme en Chile y es lo que la mayoría de la gente bebe aquí, pero el consumo interno está cayendo”, dijo el embajador de la marca Pisco Chile, Rodrigo Flores.
“Una combinación de estilos de vida más saludables y una variedad más amplia de bebidas ha contribuido a que la gente beba menos pisco, por lo que debemos mirar fuera de Chile para asegurar el crecimiento de la categoría”.
Jessica Fernández Moreno, gerente de exportaciones de la filial de pisco Pisquera de Chile de CCU, agregó: “El principal desafío para el pisco chileno es desarrollar la categoría en todo el mundo mediante la construcción de nuevas relaciones comerciales con nuevos importadores en mercados relevantes como Asia, Europa y América Latina.
“Una vez que hemos ingresado a cada uno de los mercados la idea es desarrollar una estrategia a través de la educación para difundir el conocimiento de la categoría con nuestro portafolio. En estos días, el consumo de pisco en Chile es estable y no está creciendo, por lo que estamos poniendo todos nuestros esfuerzos en hacer que el pisco sea tan conocido como cualquier otra categoría líder de licores ”.
Estas palabras, por supuesto, precedieron a los eventos extraordinarios de 2020. Los efectos que Covid-19 ha tenido en la categoría de pisco en general son potencialmente devastadores a largo plazo y pueden haber forzado un cambio de táctica para ambas naciones productoras de pisco.