Premio en Artes Culinarias para el mexicano Fabián von Hauske Valtierra. Lo otorga Fundación Vilcek. Destaca las contribuciones de los inmigrantes dentro de la sociedad estadounidense.
Fabián von Hauske Valtierra
Fabián von Hauske Valtierra es nacido en México. Recibió el Premio Vilcek a la Promesa Creativa en Artes Culinarias, consistente en la dotación de 50 mil dólares.
El premio es un estímulo que se otorga en respaldo de los profesionales inmigrantes en los inicios o etapas medias de sus carreras que han demostrado una promesa significativa.
Fabián Von Hauske Valtierra es el co-chef y copropietario de Contra, Wildair y Una Pizza Napoletana, todos en la ciudad de Nueva York. El chef se ha hecho una reputación por combinar influencias internacionales diversas en una voz que es ambiciosa, experimental y accesible.
También ha recibido varios honores, entre las que se incluyen estrellas Michelin en 2017 y 2018, y ha sido nominado para las listas «Young Guns» (Jóvenes prometedores) de Eater, ‘»30 Under 30″ (30 menores de 30) de Zagat, «30 Under 30» de Forbes y «Best New Chefs» (Mejores chefs nuevos) de Food & Wine.
«Los EE. UU. no podrían mantener su posición a la vanguardia de las artes y las ciencias si no fuera por los muchos inmigrantes que decidieron establecer aquí sus vidas y sus carreras», dijo Rick Kinsel, presidente de la Fundación Vilcek. «Con estos premios, nos complace entregarles el reconocimiento público y positivo que tanto se merecen».
