Restaurante Lung Fung, gastronomía en Santiago de película. El laureado restaurante chino está decorado tan suntuosamente que tiene una gran demanda. No solo como opción gastronómica, sino también como escenografía de cine. De hecho, una de las primeras cosas que se ven es una réplica gigante de una estatuilla del Oscar. Es recordatorio de la primera película ganadora del Oscar en Chile, el drama «Una mujer fantástica». Fue parcialmente filmado en medio de sus lujosos interiores rojos, negros y dorados.
Restaurante Lung Fung
«Hace años, solo los reyes tenían el privilegio de servirse manjares, pero hoy nuestro restaurante lo hace posible para todos», dijo Yuet Wong Chan, propietario del restaurante.
Todo fue importado de China. Incluido el techo ricamente decorado. Linternas pintadas a mano y borlas de seda cuelgan sobre las mesas del comedor. Los espejos y las pantallas plegables laqueadas alinean las paredes. Dragones dorados dan la bienvenida a los comensales.
El restaurante ha sido elegido con frecuencia por directores de televisión y cine mientras buscan un lugar exótico y memorable. El año pasado, Lung Fung fue contratado no menos de ocho veces para comerciales, telenovelas, películas y otras producciones.
Durante tres días, el director de cine chileno Sebastián Lelio y su equipo filmaron escenas de «Una mujer fantástica». El restaurante ganó popularidad. Y la película ganó el premio a la mejor película extranjera en la última edición de los Oscar.
Aparte de Hollywood, Lung Fung es famoso por su comida china tradicional y más de 150 platos diferentes. Yuet, en sus setenta años, nació en la provincia sureña china de Guangdong. Llegó a Santiago en 1969 y, junto con un amigo, instaló un restaurante poco después.
«Cuando llegué, no sabía nada de español. Poco a poco aprendí», dijo Yuet, agregando que le gustaba vivir en Chile. Es «muy tranquilo y la gente es amable». Esa empresa inicial funcionó durante 13 años. En 1982, Yuet decidió lanzarse por su cuenta y abrió Lung Fung, que se encuentra cerca del Teatro Municipal de Santiago
Entre 1986 y 1991, Lung Fung ganó seis premios en competencias culinarias, dos en Chile y los otros en Brasil, España, República Dominicana y Venezuela, respectivamente.
Hoy, Yuet y su esposa chilena, Luisa Pinto, a quien conoció cuando aún dirigía el primer restaurante, continúan ofreciendo a los clientes un lugar donde pueden cenar como la realeza.
