Yuca, Sudamérica apela a un tubérculo que había olvidado

Yuca, Sudamérica apela a un tubérculo que había olvidado. La raíz de la yuca es un alimento básico de muchas comidas del Caribe y Sudamérica, que prospera en condiciones adversas para muchas otras plantas.

Yuca Sudamérica

«La evidencia sugiere que la yuca podría potencialmente revivir la tierra degradada y hacerla productiva nuevamente, generando numerosos impactos socioeconómicos y ambientales positivos con un manejo adecuado de los cultivos», dijo Maria Eliza Villarino, autora principal del informe e investigadora de la Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).

Se estima que el 40% de la tierra en Colombia sufre degradación. Por lo tanto, “sirve como un buen campo de pruebas para explorar las diferentes posibilidades a las que podría conducir el cultivo de yuca”.

La mandioca podría convertirse en un cultivo de entrada, ayudando a los agricultores a volver a utilizar tierras que antes eran improductivas. El suelo que ha sido revivido podría usarse para cultivar cultivos comerciales como café o chocolate, maíz o soja.

La yuca es un cultivo de raíces que podría ayudar a aliviar el hambre en el mundo, según un nuevo estudio.
Su capacidad para devolver la vida al suelo empobrecido podría permitir a los agricultores cultivar otros cultivos, como la soja.

La yuca a veces es denominada como la «raíz de Rambo». Esta planta podría ayudar a aliviar el hambre en el mundo, proporcionar una agricultura económicamente viable e incluso poner fin a la erosión del suelo, según una investigación publicada en la revista Conservation Science and Practice.

Esquivando el camino de la soja

El mercado mundial de la soja se estima en alrededor de $ 150 mil millones y alrededor del 80% de toda la producción de soja proviene de Estados Unidos, Brasil y Argentina.

Hacer espacio para las granjas de soja ha resultado en una deforestación significativa en partes de la selva amazónica, y el WWF estima que “ un área aproximadamente del tamaño de California ” se perdió por la deforestación en todo el mundo, entre 2004 y 2017.

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